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健康食谱你值得拥有,既好喝又养生

素酱南瓜煮的做法

身体是革命的本钱,健康食谱你值得拥有。

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柚子皮怎么吃效果好 柚子怎么吃效果好 柚子怎么吃效果好柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。那么,柚子怎么吃效果好?01直接剥皮食用最普遍大众的吃法就是剥开吃果肉,这个我就不

    • ·配 料:

    素肉酱罐头1罐南瓜1/2个姜片3片盐、水各适量

    ·操 作:

    将南瓜去蒂去籽后,切块状备用,南瓜皮可保留不须切除。

    锅中加入水,把南瓜皮朝下放入锅中,注意水量要盖过南瓜。开火煮沸后改中火,煮到南瓜熟透后,就可将姜片及整罐素肉酱罐头倒入,一起煮到汤汁收浓,先试吃一下,如果咸度不够,可再加入少许盐,即可盛起食用。

    如果不喜欢南瓜带皮的话,也可以把皮去掉,但必须注意不能煮太久,否则南瓜肉会化开,变成南瓜泥了。

一日三餐应该怎么吃?早餐不能太生冷,午餐应以清淡为主,晚餐不能吃太饱。抱着这样的原则,下面天天营养小编就为大家介绍一些健康食谱,希望大家有时间可以尝试着做来吃哦!

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柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。那么,柚子怎么吃效果好?

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一、苦瓜汤

01直接剥皮食用图片 4最普遍大众的吃法就是剥开吃果肉,这个我就不多说了。生吃可用于胃阴不足,口渴心烦,饮酒过度,以及胃肠气滞,嗳气,食欲不佳。02制作柚子糖图片 5把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中。一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。03柚子蒸鸡图片 6小一点柚子一个,将柚子肉放入洗净的鸡腹内,然后将鸡放入搪瓷锅中,加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐,再将搪瓷锅放入盛有水的锅内,隔水炖熟。食用柚子蒸鸡具有补益脾肾,化痰止咳的功效。04风靡全球的柚子茶图片 7柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。

一、4款早餐健康食谱,吃完才有力气搞事情哦!

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柚子的营养价值很高,吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾,还可以缓解感冒咳嗽。但吃柚子的时候别把柚子皮给扔了哦,因为柚子皮也很有用途哦。那么,柚子皮怎么吃效果好?

豆浆一杯,早餐面包,奶酪2片,香蕉1根。

材料:苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

01辣炒柚子皮图片 9柚子皮放锅里煮至断生,然后在水里漂两天。将漂过的柚子皮控水,切成小块。肉切丝,青红椒切片,蒜切片。热锅冷油,肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。下柚子皮大火快炒,同时调入生抽。02柚皮蒸腊肉图片 10将柚子皮洗净,去除青皮,切成细丝,将去皮的南瓜和腊肉切成片;锅内放油,烧至五成热时放入南瓜片,然后捞出。腊肉加姜汁酒在沸水中煮1分钟后捞出,加盐、鸡粉、白糖拌匀,将南瓜片和腊肉放入盘内,上面撒上柚子皮丝。用大火蒸10分钟取出,撒入胡椒粉、葱丝、姜丝;锅中放油烧至八成热,淋在盘中即可。03鱼香柚子皮图片 11香菇洗净,切条状,大蒜拍碎,取一小碗,将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉放入;起油锅,爆香葱、蒜及泡椒。将柚皮入锅,翻炒均匀,加入少量高汤煮五分钟;香菇入锅,翻炒二分钟左右,倒入碗汁,炒匀出锅。04肉酱扣柚皮图片 12五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟,放入已经处理好柚皮。放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。

牛奶冲麦片:牛奶一瓶、麦片,肉包子1个,葡萄。

调味料:酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

牛奶一瓶,玉米棒一支,面包夹草莓酱奶酪:面包2片、草莓酱、奶酪2片。

步骤:

酸奶一瓶,蛋饼:鸡蛋一个、小麦粉,苹果一个。

1、苦瓜洗净对切去籽,切成约3公分大小的正方型;素火腿切成小片,备用。

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2、汤锅放水,放入苦瓜及荫瓜,一起煮开,

二、4款午餐健康食谱,好吃不腻,最适合秋天了!

3、再转小火焖煮至苦瓜变软后,加入素火腿片、酱油及盐,调好咸淡味道,淋上麻油即成。

1、清蒸鲑鱼

二、乌梅萝卜汤

原料:新鲜鲑鱼800克、葱丝、姜丝、蒜、枸杞一把、盐5克、黄酒2勺。

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2、冬瓜排骨汤

材料:乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g

原料:排骨、冬瓜、枸杞、姜片

调味料:冰糖、桂花卤各适量

做法:

步骤:

将水烧开,排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

1、萝卜洗净去皮,切成小块或厚片。

冬瓜洗净,去皮,去瓤切块。

2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量,用小火炖至酥烂,加入冰糖、桂花卤适量即可食用。

汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

三、海草堂

加入枸杞、姜片、适量盐、鸡精调味。

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3、啤酒鸭

材料:干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量

原料:鸭肉700g、啤酒600ml、青椒1个、姜片适量、花椒10g、葱段适量、盐3ml、干辣椒15g、料酒15ml、老抽15ml、生抽20m。

调味料:盐、香菇粉各适量

做法:

步骤:

鸭肉洗净,切成中等大小的块,过于肥厚的鸭皮剔下来。将鸭肉放入碗里,加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽,腌制20分钟。

1、汤锅放水,放入姜片一起煮开。

把剔下来的鸭皮放入锅里,小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。待鸭皮两面变金黄时,盛出鸭皮。

2、汤煮沸后放入海带芽煮开,加入所有调味料,调好咸淡味道,起锅前洒上白芝麻即可。

鸭油里倒入干辣椒、花椒翻炒。倒入腌制好的鸭肉,翻炒至熟,倒入老抽翻炒上色。

四、陈皮萝卜汤

倒入一瓶啤酒,淹没过鸭肉,中小火慢慢烧。⑤慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

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4、清炒丝瓜

材料:白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g

原料:盐、蒜、油

调味料:盐少许、香菜或九层塔少许

做法:

步骤:

将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二,切条备用。

1、先将萝卜洗净后,去皮切块;将香菜洗干净,切碎;把陈皮和山楂过水洗一遍。

待锅烧红倒入油烧热,放入蒜煸出香味,再倒入丝瓜,翻炒。

2、在煲中放入适量的清水,煮开后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂,加盐调味,撒上香菜即可出锅。

炒至丝瓜完全变软,加入食盐调味即可出锅。

五、简易南瓜汤

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三、2款适合晚餐的健康食谱,适合秋天的晚上慢慢吃

材料:小金瓜2个

1、海带豆腐汤

调味料:椰浆1杯、水2杯、海盐一小撮、橄榄油1汤勺、枫糖浆2汤勺、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙

原料:海带适量、豆腐适量。

步骤:

做法:

1、将烤箱预热到176摄氏度,在烤盘上铺上锡纸或油纸。

海带洗干净备用,豆腐取出切小块。

2、将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。

锅里加入适量水,烧沸后加入海带。

3、在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。

煮开后加入豆腐,继续煮,在此过程中滴几滴油,加入适量盐,煮熟即可。

4、将南瓜、水、椰浆、海盐、橄榄油、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。

2、南瓜蜂蜜粥

5、将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味,然后就可以直接享用啦。

原料:大米50克、南瓜80克、莲子5颗、蜂蜜5克。

六、莲藕山药汤

做法:

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将新鲜南瓜皮去掉,清洗干净;将南瓜切成小丁备用。

材料:莲藕100g、胡萝卜30g、枸杞1小把、生姜3片

把大米和莲子在清水中泡1个小时以上;锅中加入清水,大火烧开。

调味料:植物油、盐各适量

待水烧开后放入大米和莲子,煮开后转至中小火熬。

步骤:

米煮到开花变软后,放入南瓜丁,盖上盖子中火煮到软烂,最后加入蜂蜜即可。

1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片,姜切成丝。

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2、炒锅烧热,倒一点点油,放姜丝爆香,下胡萝卜略炒,加开水,移入砂锅中,煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮20分钟即可,出锅前加点盐,味道鲜美。

四、健康食谱三餐配制原则

七、红枣花生山药煲莲藕

1、食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋白质类,增加蔬菜、水果。

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2、早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,三餐比例为3:4:3。

材料:红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇

3、少喝含糖及碳酸类饮料,控制食糖的摄入。

调味料:素鲜汤、盐、蘑菇精

4、每日大约喝6-8杯水。

步骤:

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1、山药刨皮,洗干净,切滚刀块;莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块;干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块;红枣、花生分别洗干净。

小编今天就给大家推荐到这里了,希望对你们有很大的帮助哦!

2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。

3、起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。

4、取汤锅,放入步骤3的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤2的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精,取出即可。

八、金色菇汤

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材料:青木瓜400g、杏鲍菇100g、鲜香菇1朵、红枣8个、竹笙5g、金针菜5g、姜片30g、水2000毫升

调味料:橄榄油1茶匙、麻油少许、盐1大匙

步骤:

1、青木瓜切块,竹笙切节,杏鲍菇和鲜香菇切片。

2、热锅倒入油、麻油、姜爆香,放入香菇、杏鲍菇炒一下备用。

3、倒入水、青木瓜、红枣煮软,放入其他材料和调味料煮2分钟即可。

九、地瓜姜汤

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材料:地瓜300g、老姜20g、去核红枣10颗 、糯米小圆子50g、水适量

调味料:红糖适量

步骤:

1、地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。

2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟。

3、糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。

4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却,最后加入红糖调味。

十、三菇黄耳汤

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材料:黄耳6朵、笋60g、草菇60g、香菇60g、洋菇60g

调味料:盐1/2汤匙、香油1小匙、素高汤8碗

步骤:

所有材料入炖盅, 慢炖3小时, 调味上桌即可。

十一、翡翠汤

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材料:青豆仁1碗、素火腿少许、水2碗

调味料:盐适量、胡椒粉少许、太白粉水2匙

步骤:

1、把青豆仁放入果汁机再加入2碗水打碎备用;素火腿切成细末。

2、先将青豆仁水煮沸,加入所有调味料,均匀搅拌成浓汤。

3、浓汤盛入碗中,再将素火腿末洒上,即可食用。

十二、三丝豆腐羹

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材料:豆腐250g、胡萝卜30g、木耳30g、笋20g、姜10g、芹菜10g

调味料:盐1/2大匙、酱油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少许、香油少许、水5碗、太白粉水(太白粉2大匙+水4大匙)

步骤:

1、豆腐洗净,抹上一些盐,切丝;木耳去蒂洗净,切丝;芹菜洗净,切末;胡萝卜洗净,去皮洗净,切丝;笋洗净,去皮洗净,切丝;姜洗净,去皮洗净,切丝。将以上材料放在配菜盘里。

2、锅内入水,烧开,放入木耳川烫捞起,放盘。

3、锅内入水,放入其他材料,烧开,加入调味料,勾成较浓成羹,再入芹菜末及香油,即可盛羹盘内,底部要放一圆盘。

十三、百合白菜汤

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材料:老姜5g、百合30g、大白菜300g、盐少许

步骤:

1、将所有食材洗净,白菜切小块,一起放入锅中熬煮。

2、等白菜煮熟后,放入少许盐即可出锅。

温馨提示:

清淡的百合白菜汤具有很好的排毒去水肿功效,可以在饭前半小时饮用,增加饱腹感,还能减少主食热量摄入。但是不建议晚上喝,因为白菜的利尿作用可能会让你起夜,也增加肾脏代谢负担。

十四、苹果银耳汤

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材料:干制银耳30g、苹果1-2个、冰糖少许

步骤:

1、银耳用热水泡发后掰成小块,苹果去皮切小块,与银耳一起放入锅中熬煮,体质虚弱的还可以加入几粒红枣和枸杞一起煮。

2、等所有食材都煮熟后,加入少许冰糖调味即可出锅。

温馨提示:

每天早上喝一碗、下午茶时间喝一碗,能加快脂肪燃烧和排毒瘦身,还能稳定代谢提高机体免疫力。

十五、大枣姜汤

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材料:大枣15枚、姜片4片、红糖20g

步骤:

1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘,生姜去皮切成大片。

2、取一只小锅,冷水时将大枣和姜片放入,小火煮至沸腾。

3、持续让枣茶沸腾5分钟,然后将红糖倒入,待红糖完全化开关火即可。

温馨提示:

大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜味辛温,具有温中、解表散寒的作用。二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖,大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

十六、发菜羹

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材料A:胡萝卜丝40g、金菇70g、素肉丝40g、笋丝40g、香菇1朵、发菜20g

材料B:胡椒粉1小匙、芹菜末20g

调味料:素高汤5碗、酱油膏1又1/2汤匙、黑醋1汤匙、盐1/3汤匙、糖1/2汤匙、太白粉水1/3碗、香油1/2汤匙

步骤:

1、素高汤加A料一起下锅,烧开加入调味料。

2、将B料先放水盘中。

3、汤烧好盛于水盘内,洒上香菜上桌。

温馨提示:

此道菜属于羹汤类,一般都以水盘盛之。材料多勾芡,要比一般汤类浓稠。

十七、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

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材料:冬瓜、金针菇

调味料:老姜适量 、枸杞适量、盐少许

步骤:

1、冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

2、锅中放适量清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜六成熟,放入金针菇煮开,再放入枸杞,小火焖上一会儿,出锅前放适量盐调味。

十八、绿豆薏仁汤

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材料:薏仁100g、绿豆100g、水1600毫升、 冰糖100g

步骤:

1、薏仁洗干净,放入冷水中浸泡约5小时,捞出;绿豆洗干净,备用。

2、取一汤锅,倒入做法1的薏仁、绿豆和水,以中火煮开,

3、盖上锅盖改小火续煮约40分钟,再加入冰糖搅拌均匀,煮约10分钟至入味后熄火,待锅中甜汤冷却移入冰箱冷藏即可。

十九、木瓜绿豆汤

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材料:绿豆200g、木瓜50g、枸杞20g、 水1000毫升、冰糖2大匙

步骤:

1、绿豆泡水约1小时,捞出沥干;木瓜洗净去皮切小块,备用。

2、将绿豆以小火炖煮约40分钟至软化,加入木瓜、冰糖和枸杞,煮约5分钟即可。

二十、五行养生汤

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主料:红豆、黄豆、白芸豆、黑豆、豌豆

辅料:胡萝卜、玉米、蜜枣、无花果、冬菇、腰果等

步骤:全部材料一起慢火熬煮。

温馨提示:

这五种豆子一起煲汤,能起到很好的养生效果,长期食用,对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管病等多种慢性疾病有很好的保健作用。

二十一、海带豆腐味噌汤

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材料:嫩豆腐100g、胡萝卜60g、海带芽5g、清水1000g、味噌10g

步骤:

1、把豆腐切横竖刀,最后面要连着一点不能切断;胡萝卜先切片后切花;海带芽取适量清水泡开。

2、养生壶加1000毫升清水,选水果茶模式,将水煮沸后放入海带、胡萝卜。

3、放入味噌,用勺子搅开。

4、放入嫩豆腐,等到程序结束就可以盛出了。

二十二、薏仁玉米炖冬瓜

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材料:冬瓜、薏仁、玉米、胡萝卜

调味料:素鲜汤、盐、蘑菇精

步骤:

1、冬瓜去籽削皮,切成方块;胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块;玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块。

2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)熬3小时,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇,成素鲜汤。

3、取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,倒入步骤2的素鲜汤,加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时,取出即可。

二十三、佛手素斋汤

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材料:合掌瓜1斤、无花果4颗、红枣8颗、百合2两、眉豆1两、陈皮1片

步骤:

1、洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。

2、锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

二十四、番茄海带汤

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材料:番茄1个、海带50g

调味料:盐、蘑菇粉、调和油各适量

步骤:

1、番茄洗净,切成片; 海带事先泡发洗净,切成条。

2、锅中放油,倒入西红柿煸炒,再加入适量的水,大火煮沸后,倒入海带,煮至沸腾后改小火10分钟左右,加入适量盐调味,再加入适量蘑菇粉即可关火。

二十五、紫薯红豆汤

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材料:紫薯2个、红豆适量、白糖适量

步骤:

1、红豆洗净,提前浸泡2小时;紫薯洗净,去皮,切成小块。

2、锅内加水,放入红豆,大火煮;待红豆煮至开花,倒入紫薯块;待紫薯煮熟,加入适量的白糖稍煮即可。

二十六、冬瓜木耳汤

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材料:冬瓜一块、干木耳两把、干花菇或香菇一把

调味料:红枣一把、枸杞半把、盐适量、香油适量

步骤:

1、将木耳、花菇、红枣、枸杞用温水泡发半小时;冬瓜切块洗净备用;将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干。

2、将所有食材放入电压力锅,加水没过食材,按下“汤”按钮,出锅后滴入香油和盐适量。

二十七、三宝羹

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材料:南瓜、山药、红薯各适量

步骤:

1、南瓜削去外皮,山药、红薯洗净,分别切成小块。

2、将几样材料放入锅中蒸熟,趁热剥去山药和红薯的外皮。

3、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中,加少量温开水,搅拌成泥,盛入碗中,撒些熟芝麻或干果碎即可。

二十八、莲藕花生草菇汤

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材料:莲藕、干草菇或干香菇、花生米

步骤:

1、莲藕洗净,切滚刀块;干草菇用水浸泡;花生米用水浸泡。

2、高压锅中加一半水,放入所有材料,顺便将泡干草菇的水也倒入锅中,盖上锅盖,先大火煮到冒气,转小火再慢慢煲半个小时,打开锅盖,加少许盐调味即可。

二十九、南瓜浓汤

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材料:南瓜、椰奶、盐适量

步骤:

1、将南瓜去皮、切大块,放入锅中蒸熟。

2、取部分南瓜块放入搅拌机,加水(水量可决定汤的浓稠度,可稀可稠)、一小勺盐(不要多,调出微微的咸味即可),开机搅拌成细细的茸状,倒出,在上面淋上少许的椰奶即可。

三十、全素罗宋汤

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材料:土豆、胡萝卜、番茄、圆白菜、西芹

调味料:番茄酱、盐、黑胡椒粉、综合香草

步骤:

1、将番茄、胡萝卜、土豆切滚刀块;手撕几片圆白菜;西芹切成段。

2、 烧开一锅水,将切好的胡萝卜、土豆、番茄放入,水开后改小火慢慢将番茄煮烂,胡萝卜土豆煮软。

3、将西芹、圆白菜放入一起煮片刻。

4、加番茄酱(依口味,如果想让汤浓可多加番茄和番茄酱)、盐、黑胡椒粉、综合香草碎调味。

编后语:

儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉」。佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心,让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注,每日持续更新,愿更多人加入纯素生活,阿弥陀佛!

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