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皮蛋瘦肉粥做法,有荤有素长个快

hi大家好,这里是美食家中的美食,很高兴今天又可以与您一起分享美食内容,你是不是也与凡凡一样很期待接下来的内容呢?既然遇见了,那就点个关注吧,凡凡会每天为您更新精彩内容哦。早起给孩子做这道早餐,有荤有素长个快,我家宝宝每天都想吃。

很多人一到了夏天就特别喜欢喝粥,而大家在做粥的时候,可能最喜欢喝的一种就是皮蛋瘦肉粥了,这是一款非常出名的粥,很多人无论是在家里还是在外面吃饭的时候,都会选择这种粥。虽然很多人认为煮粥是一件非常容易的事,但是其中还是讲究一些技巧的,今天我们就在这里给大家介绍煮皮蛋瘦肉粥的一些技巧和方法,看看你看了这些以后有没有发现自己以前做皮蛋瘦肉粥的方法有问题呢?

中国人都喜欢喝粥,粥一般分为甜的和咸的,甜的粥比如红枣粥,燕麦粥,赤豆粥等都非常受欢迎,那今天小编就要来教大家制作咸的粥叫做皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥不仅好吃,而且营养还特别的丰富,老少咸宜,现在就跟着小编一起来了解一下皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃。了解皮蛋瘦肉粥怎么做?自己在家里也可以做营养粥食材准备皮蛋瘦肉,盐,白糖,味精,葱姜蒜,料酒,葱花,米。制作步骤1.挑选瘦肉回家之后,将瘦肉浸泡在水中三到四个小时,去除瘦肉当中的血水。2.在浸泡瘦肉的时候,我们可以挑选两个皮蛋,将皮蛋的壳去掉冲洗干净之后,将皮蛋改刀切成皮蛋丁放在一旁备用。3.瘦肉浸泡好之后,用自来水将瘦肉冲洗两到三遍,将肉中剩余的血水冲洗干净。4.洗干净的瘦肉放在砧板上面切成块,然后改刀切成丝或者切成肉丁都是可以的。如果家里有老人和孩子的话,也可以将瘦肉直接打成肉糜或者剁成肉糜来食用。5.煮粥的米提前一晚浸泡,第二天冲洗干净以便备用。6.准备一个砂锅,在砂锅中将米放入倒入清水先开大火将米煮化,然后开小火慢慢炖,同时加入肉末,加入葱姜蒜和料酒去腥。7.当粥开始有点粘稠,肉末或者肉丝已经慢慢变熟的时候,可以将皮蛋丁一起放入锅中,同时加入盐,白糖调味,继续开小火慢炖。8.当粥完全粘稠之后即可出锅,这时加入一些味精,加入少量的葱花搅拌均匀就可以食用了。9.为了品尝更好的粥,我们在食用之前可将粥里面的生姜挑出,这样吃起来口感会更加的好。以上就是皮蛋瘦肉粥的制作方法,既简单又好吃,而且营养丰富。因此小伙伴平时喜欢自己在家吃早饭的话,可以提前一晚做好这个营养粥,这样第二天早上就可以吃到好吃的皮蛋瘦肉粥,让一天的元气满满有充沛的精力工作和学习。

“送福“宋”康“宋”给你,美食每天美到“家”!”Hi,大家好,我是宋宋家,今天又来按时给大家更新菜谱啦,有没有很期待呢!今天宋宋给大家推荐一道很香的粥,4月份,隔三差五做给家人吃,挡饱又美味!上班上学不用早起,超幸福的!

作为一个四岁宝宝的母亲,每天早上都要为给孩子准备什么吃的煞费苦心。虽然学校在九十点左右有加餐,而且每天都有牛奶等给宝宝补充营养,但是在上学之前,我还是希望她能吃上妈妈做的一顿早餐,哪怕只是吃那么一点点,那我也就能放心不少。最近,我家的宝宝就尤为喜欢吃我给她做的这道饭,在离开家的时候都能吃上一大碗,这就是皮蛋瘦肉粥。

我们在制作皮蛋瘦肉粥的时候,需要注意以下三点:

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准备食材:瘦肉,皮蛋,大米,姜蒜,其他作料。

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做了这个粥,带进学校给留学生品尝,留学生:这是什么?我不敢喝!

在做这道皮蛋瘦肉粥的时候,要先将大米洗净,再在盆中浸泡半小时左右,控干水分在一边备用。

第一:米的选择和处理

说起饮食文化,我们国家和国外的差别不是一点半点的大,毕业这多年了,每次做“皮蛋瘦肉粥”,我都会想起我的一位外国朋友以及关于他的一些小笑话。宋宋在上学的时候就喜欢研究吃的,尤其是皮蛋瘦肉粥的口感很合我的胃口。在校的学生就是这样,单纯而又美好,有点什么好吃的好玩的都愿意和朋友分享。因为我家就在大学附近,所以,我经常带着他们到处的找那些“犄角旮旯”的美食,以及分享自己做的好吃的,其中有一位留学生也算是“接地气”,为了彻底体验中国的美食以及和我们“打成一片”,所以,我们吃什么,他就吃什么,有时候辣的眼泪直流也会很赞的说一声:美味!但是“皮蛋”却难倒了他。

将瘦猪肉切成片状,当然这个也要看孩子的爱好,她喜欢丁的你就给切成丁状。切好之后,用盘子装起来,撒上些许食用盐,胡椒粉以及料酒等在一边腌制。

很多人都知道,在做粥的时候,最主要的原材料就是大米了,而我们在做皮蛋瘦肉粥的时候,最好选择好的大米,再加上长香米。这两种米搭配在一起做出来的粥口感会非常的不错,而且很有层次感。我们在处理米的时候,需要加入食用油,将它搅拌后,再放入冰箱冷冻一个晚上。这样做出来的粥喝起来口感会更加的润泽,同时也容易煮的特别粘稠,很多人在喝粥的时候都比较喜欢喝粘稠一点的,所以这一点是比较关键的。

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这时候把准备好的葱姜蒜等切成沫状;打碎皮蛋,将皮蛋切成丁状;在这里也有个小技巧,如果你觉得用刀切皮蛋比较粘的话,可以用细线去割皮蛋的皮!

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一开始接触皮蛋,他就被那一股浓浓的“氨气”呛到,只觉得呛没觉得香,直言这东西他不打算尝试了。这么美味的东西,可是我的最爱啊,我答应他:我会做一道让他受得了的美食,再次介绍给他。皮蛋瘦肉粥可是现成的美味啊,简单方便!做了这个,带进学校给他品尝,他一开始表示:这是什么?我不敢喝!会不会食物中毒?在大家再三的保证下,他从此爱上了这碗粥,还拿了很多他们当地的特色美食回馈我们。转眼一晃,好多年过去了,现在上班一点没有松懈不说反而比上学时更加的紧迫,尤其是早饭的问题是“头等大问题”!想吃健康卫生早饭,就要早起,不早起就只能“路边摊”。而自从入手了这个锅,我家熬米粥,上班上学不早起,不用赶时间,真幸福!今天宋宋分享给你,好吃又简单的一碗粥。

这时候准备好锅,导入浸泡半小时以上的大米,导入适量水,直接给大火,烧开,一直到国内的米呈现粘稠状为好。

第二:瘦肉的选择和瘦肉的处理

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这时候,另起一锅,放入之前切好的肉丝,肉丁,焯一下水,等肉丝变颜色,熟了之后就可以盛出来,倒入粘稠状的米粥中,再撒入葱姜蒜食用盐调下口味,接着继续小伙继续炖个三四分钟,就可以盛出来给宝宝喝了。

想要做皮蛋瘦肉粥,当然离不开瘦肉了。如果我们选择了瘦肉,是猪腿上的腱子肉,这样做出来的肉,吃起来会比较有嚼劲,而且很嫩滑。也会让整碗粥充斥着肉的香味,吃起来也更加的有味道。哦,我们在处理瘦肉的时候,不同于一般炒肉丝用的那些肉,我们在这里既不需要用淀粉,也不需要用鸡蛋清,而是把这个瘦肉和皮蛋搅拌在一起就可以了,大多数人不做这一步,但是这一步是最关键的一步,做的好的话,我们做出来的瘦肉会更加的有味道。

:大米一平勺、清水适量(清水和米的比例是8:1)、皮蛋一个、瘦肉一块、食盐适量、生姜少许、葱花适量。

10bet体育手机版,有大米的纯香,有瘦肉的营养,有皮蛋,有葱姜蒜的香味,这道皮蛋瘦肉粥营养可以说是很丰富了,宝宝当然爱喝了!怎么样,这道皮蛋瘦肉粥,你学会了吗?赶快给你家的宝宝做一次试试吧。早起给孩子做这道早餐,有荤有素长个快,我家宝宝每天都想吃。

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第三:提鲜

第一步:大米清洗一遍,然后捞出控水,再泡一会。

我们在做皮蛋瘦肉粥的时候,一定要往瘦肉里面多加一些食用盐,因为这样才能把肉的香味给提炼出来。你做了这一步,以后在之后制作皮蛋瘦肉粥,你就不用再加盐了,这样做出来的皮蛋瘦肉粥,吃起来也更加的自然,味道也更加的浓郁,而且那股清香能够瞬间提升整碗粥的味道。他同时也能增加膳食纤维和维生素的摄入,让整碗粥也变得更加有营养。

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紧接着在这里要给大家介绍的就是皮蛋瘦肉粥的制作方法和步骤了,希望大家能够仔细的看一看:

第二步:皮蛋去皮切成小丁,瘦肉切成小丁。瘦肉最好选择熟瘦肉, 味道香又鲜美。

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所需食材:芝麻油,食用盐,白胡椒,生姜,花雕酒,皮蛋,芹菜叶,瘦肉,大米。

第三步:切适量姜丝和小葱碎。温馨提示:切姜丝而不是姜末是因为,很多人不喜欢吃姜,熬好粥以后可以挑出来。放姜除了中和皮蛋里的味道还有提鲜驱寒的作用。

方法和步骤:

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第一步:

第四步:焖烧锅里足量清水,在煤气灶或者电磁炉上烧开,然后放入一勺大米中火煮10分钟。清水和大米的比例是8:1。

首先,我们需要把自己准备好的大米用清水淘洗干净,然后再往大米里面加入适量的食用油,再用筷子将两者搅拌均匀。搅拌均匀以后我们再把大米用保鲜袋装好,把它放入冰箱冰冻一晚上再使用。

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第二步:

第五步:放入半勺食用盐、切好的姜丝、瘦肉丁以及皮蛋丁进去之后,搅拌一下。

往锅里加入一定量的水,等到水烧开以后,再把已经冰冻好的大米放入其中,我们要一边煮一边搅拌,大约要煮二十分钟左右。

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第三步:

第六步:把焖烧锅放进焖烧桶里,拧紧盖子焖2个小时就可以啦,能保温好久呢。我都是头天晚上焖上一锅,第二天早上打开喝。原本以为焖一晚上肯定就是泡饭了,但是神奇的就是,它像刚熬得粥,粘稠又香,还烫嘴呢,不用早起的感觉真的好好啊!

在大米还在锅中煮的时候,我们需要准备其他的工作。那就需要我们把瘦肉切成比较窄的薄片,然后再加入适量的食用盐,搅拌均匀,盐需要稍微多加一点,这样吃起来,肉才会更有香味。

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宋宋心得:

第四步:

做皮蛋瘦肉粥,最重要的就是熟瘦肉和生姜丝。喝的是胡,滴上2滴香油,方适量葱碎味道会更好,你喜欢喝皮蛋瘦肉粥吗?

我们把准备好的皮蛋切成小块的块状,然后再把生姜洗干净后切成丝状。、

第五步:

然后我们再把皮蛋,生姜丝,肉丝混合在一起,用筷子将它们搅拌均匀,这一步是让肉变得更鲜嫩的关键,所以我们要让这三者相互的发挥作用,这样才会做出更好的皮蛋瘦肉粥。

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第六步:

把准备好的芹菜叶用清水清洗干净,然后再把它切成末。

第七步:

把刚才已经搅拌好的三样食材放入锅里,然后用勺子轻轻地将它搅拌均匀,大约再煮4到5分钟。

第八步:

加入适量的白胡椒粉,芝麻油关上火后再把刚才切好的芹菜叶放入其中,然后再用勺子搅拌均匀,最后再用勺子。

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以上就是皮蛋瘦肉粥,需要注意的所有技巧和方法了,如果你也喜欢吃皮蛋瘦肉粥,想要在夏天来临的时候自己在家里面做一顿香喷喷的皮蛋瘦肉粥,那么就赶快把以上的这些内容认真的阅读,玩吧,自己准备好原材料,如果方法和步骤都正确的话,那么做出来的皮蛋瘦肉粥味道肯定不会让你失望的。关于制作皮蛋瘦肉粥,你还有哪些建议和方法呢?也欢迎你在下方留言,在这里向大家分享一下!

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