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香气扑鼻,你会做几道

“一个爱食客和厨师美食创意总是会随时出现的,爱美食是人的本性。当你没事时可以动起你的手来做做吧!”

今天要给大家介绍的吃货达人叫 Nimo

外国人到底喜欢什么中国菜呢?就让我们来盘点一下,老外最喜欢的十种中国菜吧!

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用料主料

她喜欢小丑鱼尼莫的坚持与纯真

一、糖醋里脊Sweet and SourPork

炸鸡柳

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    鸡胸肉300克

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    小黄瓜1根

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    洋葱紫洋葱半个

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    胡萝卜半根

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    香菇3个

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    春卷皮6张

2014 年

这道菜排第一位不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。有时候也写做:Sweet and Sour Chicken,看来这道菜在国外已经很好的被改良了。

材料:鸡柳200克、色拉油适量

辅料

Nimo 放弃了南京好的机会

用料:猪肉 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量

步骤

  • 食盐少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 罗勒叶3片
  • 苦菊2棵
  • 红叶生菜1棵
  • 色拉油半锅炉

因为爱情来到了陌生的扬州

1、猪里脊去掉筋膜,将里脊切成粗条状

取适量冷冻鸡柳,空炸锅待用;选择炸温200℃,直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)炸丸子

私房荤素春卷的做法1.

因为爱一个人而爱这座城

2、放入碗中,加入盐,料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟,加入淀粉,抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉

材料:猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

准备好所需材料,洋葱,小黄瓜,鸡胸肉切成条状,香菇切小片,罗勒叶切丝。然后用鸡胸肉用香油酱油和盐腌制一下。

没想到上帝却开了一个不经意的玩笑

3、取一碗加入番茄酱,水,淀粉,醋和白糖混合成调味汁儿,把葱、姜切碎

步骤

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让爱情转身离去

4、锅中倒入植物油,至六成热,将逐个放入肉条,炸约一分钟捞出沥油,炸完后,将肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油,锅中留少许底油爆香葱姜碎

1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;

2.

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5、将调味汁儿倒入,小火加热至沸腾,烧制汤汁浓缩

2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;

锅加热,倒入色拉油先将鸡胸肉煸炒再加入其他的材料。

虽然有失望和沮丧

6、倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火炸制;

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但幸好最不能辜负的美食还在

二、宫保鸡丁Gong Bao Chicken

4、待丸子变成金黄色,捞出控油装盘。

3.

尼莫和小伙伴做起了私房美食

这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出,在中国它也是很多人吃饭必点的经典。

炸小黄鱼

食材炒到五分熟时加入食盐和黑胡椒粉即可上锅备用,用春卷皮摊平把蔬菜放在一边慢慢卷起来再两边挤回内接口处用面酱粘住即可

还在商场不错的位置开了店面

用料:鸡胸脯肉 250克、花生 1小碗、胡萝卜 1根、宫保鸡丁调料 1袋、淀粉 1汤匙、料酒 1.5汤匙、植物油 2汤匙、红椒 8个

材料:黄花鱼、鸡蛋、面粉

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没想到商场承包商突然卷款消失

1、原料备用;胡萝卜切大丁;鸡胸肉先用刀拍松,然后切成丁,加入15克淀粉和15号料酒,搅拌均匀

步骤

4.

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2、花生米炒熟备用;胡萝卜丁也不入锅微炒;加入60克水搅拌均匀

小黄花鱼去鳞去内脏和腮,注意去除附着在脊骨处的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜,洗净沥干,加盐稍微腌一下用一个深盆加入面粉,逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面全部沾上面粉取出沾满干面粉的鱼,放在干燥的盘子中,至面粉湿透锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能感受到明显热度,把鱼逐条放入大约每面一分钟就可以,一面金黄后翻面两面金黄就出锅,沥干油装盘水果春卷

放入已加热好的油炉里温度150到170度左右,炸到4到5分钟,待晾干油即可放入红叶苦菊装饰即可。

背负着贷款的 Nimo 的生活变得更加艰辛

3、油锅烧热,红椒炒香后下入鸡丁,炒均匀;倒入搅拌均匀的料汁。炒均匀后,大火收汁

材料:杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

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但她依然乐观执着

4、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁;翻炒均匀即可出锅

步骤

私房荤素春卷成品图

用心经营着私房美食工作室

三、春卷Spring Rolls

杂果罐头滤去果汁装碗备用,碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;取一片春卷皮摊平,用勺子舀适量的果肉包成形,锅中倒入适量的植物油,下春卷炸至两面金黄即可;出锅沥干油后装盘,表面用沙拉酱做装饰即可。炸盒

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经历过风雨

这道菜被外国朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。

材料:淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐,料酒,蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

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不变的还是对美食的热忱!

用料:春卷皮 30张、胡萝卜 1根、黄瓜半根、香菇 10朵、小麦面粉1大勺、植物油 100毫升、食盐 1小勺

做法:

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现在

1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后,分别切丝;锅热油,放入香菇和胡萝卜炒软

淀粉和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀打进一个鸡蛋,搅拌均匀制面糊:用温水稀释面粉,我用的水是300克+,具体最后没记住,因为是边倒边搅拌看状态的,面的吸水率也不同,能在锅中摊成饼,流动状态最佳胡萝卜擦成丝,豆腐、馒头、米饭弄碎,拌入肉馅,加入盐,生抽,白胡椒粉拌匀,最后点一点点芝麻油封住香味倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮摊好后至凉,一片上码好馅料,在上面盖上一片,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散。炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面稍硬即可,吃的时候切成菱形块炸洋葱圈

烹饪技巧

我们就来正式认识一下

2、加盐调味、炒熟后盛出来,放凉后和黄瓜丝拌匀,馅儿就做好了;面粉加适量清水做成春卷糊备用

原料:红皮洋葱1个、面粉1把、鸡蛋1个、面包屑

在炸时要时不时翻面才能均匀上色。

Nimo 和她平时做的美食吧

3、取一张春卷皮,将馅摆成长条型放在春卷皮的一角;将尖角向上折;将春卷皮右侧向馅心折

做法:

4、再将春卷皮左侧向馅心折上去;上面尖角两侧分别抹上春卷糊;从下部慢慢往上卷,一直卷到最项端

1. 洋葱横切成宽度大约为1厘米左右的圈,加适量的胡椒粉和盐拌匀,放置1-2分钟。

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5、春卷的生坯就做好了;依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个,剩下的20个放冰箱里冻上了,想吃的时候直接炸就可以);起油锅,油温烧至170度左右的时候,一个一个放入春卷,中火炸至金黄色,放在滤油架上沥去多余的油

  1. 将洋葱圈逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

  2. 锅中烧热油,大火,炸至洋葱圈金黄,即可。

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四、炒饭Fried rice withegg

劲爆鸡米花

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相传在一次国事访问中,李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞,而李中堂也因此风光不少。

鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐

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鸡胸肉洗净切成1CM见方的小块加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐搅拌均匀。腌制半个小时鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊腌好的鸡块裹上一层干淀粉然后在面糊里蘸一下放入烧热的油锅中半煎半炸两面金黄后捞出沥油即可炸薯条

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材料:土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升

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步骤

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土豆一个洗净,去皮后切成片状,再切成长条形,放入冷水中洗多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉,再放入保鲜袋中,冷冻(如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中,要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好,这样取出来的时候就不会粘连),爱甜品,请关注:微博守候凯源锅中油烧热,放入薯条炸至表面金黄,蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤)椒盐虾

秋末冬初

材料:虾、红尖椒、尖椒、蒜3瓣、淀粉、椒盐、植物油

气温渐渐降低

步骤

暖心的 Nimo 给大家来了

鲜虾剪虾枪、去虾腺备用在虾身上撒一层薄薄的淀粉锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制待蒜末变成金黄,立刻捞出炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅香酥炸鱼块

能量满满的双拼焗饭

材料:鱼、面粉、鸡蛋液

香喷喷的还有诱人的芝士拉丝哦 ~

步骤:

爱焗饭的小伙伴们快来学着做起来吧!

草鱼去掉内脏洗净,切块放入盆内,加入盐、料酒和酱油。再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放入冰箱腌制一晚(腌制时间越久,入味越好,腌制时间长短可以自己定)。将腌制了一夜的鱼块拿出来,放入面粉和淀粉搅匀。锅内倒入油,烧热至五六成热时放入鱼块,过上十几二十秒等鱼块定型后,再翻过来炸另一面,依次放入好多个炸。鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热,再次放入鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块,无论是颜色还是味道都是很棒的。

夏日冬情双拼焗饭

是不是现在香到流口水了?哈哈哈~自己动手学学吧,做法这么简单,你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友,喜欢美食的朋友点击关注小编,每天为您推荐美食做法哦~

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烤箱、炒锅

鸡蛋 2 个

肉糜 适量

番茄 2 个

洋葱 半个

黄瓜 半根

蚝油 适量

酱油 适量

料酒 5 勺

黄油 适量

纯牛奶 1L

罗勒叶 适量

面包糠 适量

鸡胸肉 1 块

芝士碎 适量

胡萝卜 半根

玉米粒 2 勺

南美对虾 2 对

低筋面粉 50g

白胡椒粉 适量

黑胡椒粉 适量

步骤

熬制白酱

将黄油放入烧热干锅中中火融化

转小火将面粉倒入锅中

同时不停地搅拌防止糊锅

当黄油与面粉充分混合后转中火

将牛奶分三次倒入锅中

用打蛋器不停搅拌至浓稠状

放入两勺盐、三勺白胡椒粉

转小火熬一两分钟左右即可

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制作夏日酱

锅中倒入少许色拉油

放入洋葱丁爆香

再倒入西红柿炒至浓稠状后盛出待用

再往锅中倒入适量色拉油

放少许洋葱爆香后倒入肉糜

炒至变色后加适量料酒

倒入炒好的洋葱西红柿酱

转小火并用铲子不停搅拌

等肉糜与洋葱西红柿酱融合至浓稠状后

撒入适量罗勒叶和盐调味

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制作夏日主料

鸡胸肉切薄片并用刀背按摩直至柔软

倒入适量料酒、酱油、蚝油和盐腌制 1 小时

鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液

将腌制好鸡肉放入蛋液中裹均匀

然后放入面粉中上下裹均匀

再次放入蛋液中裹匀

最后放入面包糠中裹匀

锅中倒入三分之一油并烧热

将鸡块放入锅中炸 3 分钟后取出滤油

再放入锅中复炸 2 分钟取出滤油备用

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制作冬情配料

锅中倒入适量色拉油

将切好的胡萝卜、黄瓜及玉米粒倒入锅中

翻炒至变色后倒入适量的白酱

熬制 1 分钟左右

放入少许盐和胡椒粉调味

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制作冬情主料

将对虾剥壳开背去虾线

倒入料酒和黑胡椒腌制去腥

锅中放入适量黄油

将腌制好虾仁放入锅中煎至两面焦黄

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烤制焗饭

焗饭碗中盛入三分之一量的米饭

将鸡排、肉糜酱、冬情配料和虾仁并排铺好

并撒上芝士碎

烤箱 230 度预热好

放入烤箱上层烤 5 分钟左右取出

撒上适量罗勒叶即可

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夏日冬情双拼焗饭 :" 我长这个样子!"

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